hmm mungkin ada beberapa orang yang belum mengetahui apa itu skutel .
ada yag bilang skutel itu dari itali ada yg bilang juga ga tau skutel itu darimana *loh ?
sudahlah lupakan . disini saya akan membahas skutel resep dari mamahku tersayaaaaang :)
ininih bahanya ::::::
Bahan :
60 gr mentega/margarin
2 siung bawang putih, cincang
200 gr bawang bombay , iris tipis.
400 gr brokoli (sudah direbus)
700 ml kaldu ayam (boleh diganti daging cincang)
2 sdm pasta tomat
1 sdm minyak goreng
225 gr makaroni
8 btr telur
2 sdt garam
2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
400 ml susu cair (pake ultra atau ga dancow yg fullcream lebih gurih)
150 gr jamur merang, belah empat.
150 gr smoked beef, iris tipis spt korek api.
200 gr keju cheddar parut
50 gr kraft melt
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bw putih sampai harum, tuangi kaldu, masak hingga mengental, angkat dinginkan sebentar.
- setelah dingin, beri pasta tomat, aduk rata.
- Didihkan air dalam panci, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan makaroni, masak hingga empuk, tiriskan.
- Kocok telur sampai tercampur, beri garam, merica dan pala, aduk, masukkan susu/krim, jamur dan smoked beef, aduk rata, masukkan makaroni dan keju parut, aduk yg rata. kasih penyedap rasa secukupnya kalao suka, aduk rata.
- tuang dalam loyang tahan panas volume +/- 2 ltr, ratakan, taburi keju kraft melt.
- panggang dalam oven, kira-kira satu jam hingga kecoklatan, angkat.
- dinginkan sebentar, siap disajikan.
nah, simple kan ?
kalo mau lebih cepat, kukus dulu skutelnya sampai setengah matang, baru dipanggang . rasa dan bentuk sama saja . terserah pembaca mau lebih cepat atau sabar menunggu.
semoga bermanfaat :)
